8 อาหารเพื่อสุขภาพช่วยชะลอโรคข้อเสื่อม (Osteoarthritis)

ผู้ที่เป็นโรคข้อเสื่อมควรใส่ใจกับเรื่องอาหารการกินให้มากขึ้น เพราะในปัจจุบันอาหารที่เรารับประทานนั้นอาจมีสารที่ช่วยเร่ง หรือทำปฏิกิริยา ทำให้อาการข้อเสื่อมรุนแรงขึ้นได้ ดังนั้นจึงควรเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เพื่อช่วยเสริมสร้างกระดูก กล้ามเนื้อ และข้อต่อ อย่างเช่น

1.น้ำมันปลาจากแหล่งธรรมชาติ เช่น ปลาซาดีน, ปลาแมคเคอเรล, ปลาแซลมอน, ปลาทูน่า โดยผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมควรรับประทานปลาที่มีไขมันอย่างน้อยสัปดาห์ละ 1 ส่วน

ปลาที่มีน้ำมันมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เพราะ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ดังนั้นจึงอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบกินปลาสามารถทานอาหารเสริมที่มีโอเมก้า 3 แทนได้ เช่น น้ำมันปลา (fish oil), น้ำมันคริลล์ (krill oil), น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ (flaxseed oil)

2.น้ำมันมะกอก และน้ำมันอโวคาโด น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์มีสารโอลีโอแคนทัล (Oleocanthal) ในระดับสูง ซึ่งอาจมีคุณสมบัติคล้ายกับยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs) รวมไปถึงน้ำมันอะโวคาโด และดอกคำฝอยเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลได้

3.ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นม โยเกิร์ต และชีสอุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินดี สารอาหารเหล่านี้ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูก ซึ่งอาจช่วยให้อาการเจ็บปวดดีขึ้น อีกทั้งยังมีโปรตีนที่สามารถช่วยสร้างกล้ามเนื้อ สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักสามารถเลือกรับประทานผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำได้

4.ผักใบเขียว จำพวก ผักโขม, ผักคะน้า, กระหล่ำปลี อุดมไปด้วยวิตามินดี และไฟโตเคมิคอล (Phytochemicals) ที่ต่อสู้กับความเครียด และสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมแคลเซียม อีกทั้งยังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อได้

5.บร็อคโคลี่ อุดมไปด้วยวิตามิน K และ C รวมทั้งแคลเซียมที่เสริมสร้างกระดูก

และมีสารประกอบที่เรียกว่าซัลโฟราเฟน (Sulforaphane) ซึ่งจะสามารถชะลอการลุกลามของโรคข้อเข่าเสื่อมได้

6.ชาเขียว ในใบชาเขียวมีสารโพลีฟีนอล (Polyphenols) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่สามารถลดการอักเสบ และชะลออัตราความเสียหายของกระดูกอ่อนได้

7.กระเทียม ในกระเทียมมีสารประกอบที่เรียกว่าไดอัลลิลไดซัลไฟด์ (Diallyl disulfide) ซึ่งจะช่วยต่อต้านเอนไซม์ในร่างกายที่ทำลายกระดูกอ่อนได้

8.ถั่ว มีแคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี วิตามินอี และไฟเบอร์สูง ถั่วมีประโยชน์ต่อหัวใจ และมีกรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA) ซึ่งช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

เริ่มต้นดูแลสุขภาพของคุณง่ายๆ โดยเริ่มจากการใส่ใจในเรื่องของอาหาร เพื่อชะลออาการของโรคข้อเสื่อม ที่อาจรบกวนการใช้ชีวิตของคุณในระยะยาว เริ่มต้นจากวันนี้ เพื่อตัวคุณเองและคนที่คุณรัก

แหล่งที่มา: https://www.medicalnewstoday.com/articles/322603#foods-to-eat